千葉ゆかりのあの人に聞く Chibaの魅力
Vol.7：たけだバーベキューさん
（お笑い芸人）後編
- ライター/三宮千賀子
お家で楽しめる、バーベキュー風簡単レシピをご紹介！
前編では、お家でキャンプ気分を満喫するコツを語ってくれた、たけだバーベキューさん。後編では、お家で楽しめるとっておきの簡単バーベキュー風レシピをご紹介いただきます。もちろんキャンプでも楽しめるレシピとなっていますよ！
※本取材はリモートにて行いました
たけだバーベキュー
1986年生まれ。バーベキュー歴10年を超える日本で唯一のバーベキュー芸人。バーベキューについて綴ったブログが反響を呼んで以来、さまざまなメディアや全国のイベントで活躍中。カナダ・アルバータ州ＢＢＱ大使ほか様々な肩書を持ち、狩猟免許やキャンプインストラクター、お肉検定1級、スパイス＆ハーブ検定２級なども所有。「豪快バーベキューレシピ」（池田書店）ほか著書多数。公式ＨＰはこちら。YouTubeチャンネル「たけだバーベキューTV」も毎日更新中。
※UNAUマガジン編集部が調理、撮影を行いました
ご紹介いただいたレシピ
・マグロの和風ポキ
・エビとマッシュルームのアヒージョ
・アルミホイルアクアパッツァ
・簡単マシュマロムース
マグロの和風ポキ（2人分）
【材料】
・マグロのぶつ切り 1パック（150g）
・焼き肉のたれ 大さじ１
・ごま油 小さじ1
・わさび 適量
・刻みのり 適量
・刻みネギ 適量
【作り方】
① マグロのぶつ切りを器に入れ、焼き肉のたれ、ごま油、わさびを加えて混ぜる。
② 刻みのり、刻みネギをのせて完成。
エビとマッシュルームのアヒージョ（２～３人分）
【材料】
・むきエビ 16尾
・マッシュルーム 4個
・塩 ひとつまみ
・プチトマト 4個
・アスパラガス 1本
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル 100～150ml
・バゲット 4枚
・パセリ 少々
【作り方】
① 小鍋やフライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、種を出した鷹の爪を入れて熱する。
② そこにむきエビ、スライスしたマッシュルーム、プチトマト、2cm幅に切ったアスパラガスを入る。
③ 煮えたら、塩をひとつまみ入れる。
④ 最後にパセリを散らして完成。
⑤ トーストしたバゲットをつけながら一緒にいただく。
※写真は16㎝のフライパンに100mlのオリーブオイルを使用。20㎝の小鍋やフライパンを使用する場合、オリーブオイルは150ml程度が目安。
