原アンナの親子で楽しく！簡単レシピ
Vol.1：親子でできる
カラフルカップ寿司
- ライター/青木桂子
彩り豊かなお刺身が花びらに変身！
STEP5: お刺身を切っていきます
一切れを花びらに見立て、二、三切れを使ってお花の形にまとめていきます。彩りを考えてお刺身を用意するときれいになります。
STEP6: では盛り付けていきましょう！
透明カップにすし飯を詰めていきます。
一番下にすし飯。次に鮭フレーク。そしてもう一度すし飯を入れます。
「子どもがやる場合は、スプーンを用意しましょう。お母さんが一つ見本をつくってあげるとやりやすいですよ！」
STEP7: お花のお刺身の飾りつけ
錦糸卵をすし飯の上に敷いて、お花のお刺身を飾ります。きゅうりを乗せれば完成です。お好みでいくらを散らしたり、野菜がほしければトマトなども相性抜群です。
透明カップは具材が層になっていることが見えてきれい。
でもあえて、いろいろなカップでやってみるのも楽しいです。
まとめ
カップにするだけで丼でもない、プレートでもないふしぎと楽しいお料理になります。透明カップの良さは、層が見えること、彩りを楽しめることですが、あえて、陶器や磁器、あるいはカラーカップなど、中身の見えないカップを使ってみるのも、食材と出会う楽しみを演出するにはとてもいいと思います。ご飯の下にまたごちそうがあった！といった発見の楽しさですね。ぜひ、試してみてください。
とっておきのレシピを教えてくれたのは
原アンナさん
岐阜県出身。ドラマ「ブラックぺアン」「下町ロケット」（ともにTBS）出演。
女優・タレント活動の他、フードアナリスト、ナチュラルフードコーディネーター、オーガニック料理ソムリエなどとしても活躍。日本フードアナリスト協会主催「2016年度 食のなでしこ」グランプリ受賞。
