IBAちゃん先生の体が喜ぶ元気レシピ
Vol.1：駄菓子屋さんの
懐かしいきなこ棒
- 料理研究家：伊場優子
懐かしのきなこ棒のつくりかた！
材料
てんさい糖シロップ(または米あめ、水あめ) ……………………………大さじ２
塩 ……………………………少々
きなこ …………………………3/4カップ
STEP1: ボウルにすべてを入れて練り込む
STEP2: 手につかなくなったら棒状にする。
STEP3: STEP2を10等分にして丸める。
STEP4: きな粉（分量外）をまぶす。
STEP5: 楊枝や串に刺して完成♪♪
大豆は何からできている？
実は皆さんもよく知っているあの豆です。夏によく食べますよね？
そう、大豆は実は枝豆からできているんです！
熟するまえに収穫するのが枝豆で、葉が落ちて枝もさやも茶褐色になったものを収穫したのが大豆です。
大豆は、タンパク質、ミネラル、ビタミンなど、栄養バランスが理想的でうれしい栄養がいっぱいです。
約2000年前に中国から伝わり、鎌倉時代には全国的に栽培されたと言われているんですよ。
以来、栄養豊富な大豆は、様々な形で食され、長寿国日本の食生活を支え続けてきたんですね！
