戸建てで楽しむ趣味ライフ
【メスティンレシピ】
がっつりガーリックバターライス
包丁なしで簡単調理！主食にもおつまみにもなるパワフルな味
キャンプなどアウトドアでご飯を炊きたい時に重宝するメスティン。
優良なキャンプ場が多い千葉には、キャンプ人口も多いといわれています。メスティンユーザーも、他の地域より多いかもしれませんね。
メスティンは手軽に炊飯できるのが魅力ですが、炊飯とほとんど同じ手順で炊き込みご飯を楽しめるのもうれしいところです。
パンチの効いた料理を手軽に楽しみたい時には、にんにくががっつり効いたガーリックバターライスがおすすめ。
今回は、料理をしたことがない人でも、メスティンで簡単＆包丁いらずで作れるガーリックバターライスのレシピをご紹介します。
手早く簡単に、かつ豪快なキャンプ飯を楽しみたい方は、ぜひお試しください！
ガーリックバターライスはおつまみにも最適
ガーリックバターライスは、シンプルなのにガツンとパンチの効いたおいしさを楽しめるのが特徴です。バターライスにガーリックの風味をしっかりと加え、これだけで主食として十分に楽しめるよう少し濃い目に味付けするのがおいしいガーリックバターライスを作るポイント。
ご飯全体に閉じ込められたたっぷりのにんにくの香りは、バターと相性抜群。そのままわしわし食べてもいいですし、ビールやワインなどと一緒に一口ずつゆっくり楽しんでもおいしいですよ。
材料（2人分）
使用する材料は次の通りです。
- 米…1合
- にんにく…10片
- 水…180ml
- バター…20g
- 塩…3g
千葉は関東一の早場米の産地な上、にんにくの生産量も実は全国トップレベル。さらに酪農発祥の地といわれているように酪農が盛んで、高品質なバターが生産されています。さらには千葉の美しい海から汲み上げられて作られる千葉県産の塩まで。
千葉の大地で、千葉産の食材や調味料を使って作る料理は、まさに千葉の恵みそのもの。広大な空の下、千葉グルメを存分に堪能したいですね。
作り方
それではいよいよガーリックバターライスを作っていきます！
今回使用する道具はメスティンとガスバーナーだけです。
熱源はガスバーナーでも炭火でもたき火でも固形燃料でもかまいませんが、火力の調整に気を付けてくださいね。メスティンは熱伝導率が高いので、特にたき火調理をする際は、料理を焦がさないようメスティンと熱源の距離を保つ必要があります。
①米を浸水させる
最初に米を洗い、30分ほど水に浸けておきましょう。浸水させておくことで米が水をしっかりと吸い、よりふっくらとおいしく炊きあがります。
キャンプ場などで米を洗う場合、飲料用の水で洗うのを忘れずに。
また、現地で米を洗ったり浸水したりするのが面倒な場合（炊事場がない場合なども）は、自宅であらかじめ米を洗っておいても構いません。洗って浸水させてからざっと水を切った米を、チャック付きの保存袋や保存容器などに入れて持参すれば、下処理いらずですぐに炊飯できるので便利です。
②にんにくをつぶす
にんにくをつぶすことでにんにくに火が入りやすくすると同時に、にんにくの香りがしっかりと出やすくなります。
にんにくはナイフの柄やきれいな石などを使って皮ごとつぶすと、するすると簡単＆きれいに皮がむけますよ。
ちなみに、にんにくはスペイン産か国産のものが香りが良くおすすめ。無臭にんにくでなく、しっかりとにおいのあるにんにくを使うのがポイントです。
③炊飯準備をする
米を浸水させてにんにくをつぶしたら、後はすべての材料を入れて炊飯するだけです。
メスティンに米と水を入れたら、全体に散らすようににんにくと塩を加えましょう。最後にバターを乗せたら炊飯準備完了。
なお、にんにくの香りを最大限に楽しみたい場合は、ここににんにくの皮を加えて一緒に炊飯する方法があります。にんにくの皮にも香りがありますから、こうすることでにんにくのポテンシャルを最大限に引き出すことができます。
とはいえ、にんにくの皮は食べられないので、食べる前に取り除いてくださいね。
④炊飯する
メスティンにフタをし、中火にかけます。焚き火などで炊飯する場合は、火に近づけすぎないよう気を付けましょう。メスティンは熱伝導率が高いため、ご飯が焦げやすいので注意。
水が沸騰して吹きこぼれてきたら、弱火に落として10～15分ほど加熱します。炭火や焚き火は火力の調整が難しいため、特に音やにおいなどもよく観察しながら炊き具合を調整しましょう。
途中で焦げ臭いにおいがしたり、グツグツという音からパチパチ弾けるような音に変わったりしたら、火力をさらに落としたり熱源から遠ざけたりするなどして対応すればOK。
また、メスティン内部の圧力が高まってフタが浮き上がってきた場合は、石などの重しを乗せておきましょう。
⑤蒸らす
10～15分ほど加熱したら、火を消してさらに10分ほど蒸らします。余熱で火を通すことで、ご飯がしっかりと炊きあがります。
蒸らし終えたらガーリックバターライスの完成です。
お好みで黒こしょうを振ったりチーズを散らしたりしてもおいしいですよ。
メスティンレシピを豪快に楽しもう！
今回は、メスティン一つで作る包丁いらずのレシピをご紹介しました。
ガーリックバターライスは、簡単に作れるのにキャンプ飯の豪快さを楽しめる料理です。料理初心者の方にも作りやすいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。
