お家で遊ぼう！

フルーツで作る
「自家製・お手軽フルーツかき氷」のレシピ

新鮮フルーツを使ってジューシー＆リッチなかき氷を楽しもう

毎年のように最高気温を更新する夏の酷暑。

温暖化のせいなのか、はたまた異常気象なのか、最近では夏場の熱中症対策が欠かせなくなりました。

さて、気がめいってしまいそうな夏が毎年のように続いていますが、暑さに負けてもいられません。うだる暑さに対抗するために、今回はフレッシュフルーツで作る自家製かき氷のレシピをご紹介します！

おうちでひんやり冷たいかき氷を食べて、元気よく夏を乗り越えましょう！

フルーツかき氷とは

フルーツかき氷とは、文字通り生の果物を使って作るかき氷のことです。とは言っても、フルーツ果汁を絞って凍らせてかき氷にするだけだと、味が薄く感じられたり、甘みや香りが抜けてしまったりする場合が多いんですよね。

こうした問題を解消し、フルーツのおいしさを存分に引き出して、おいしく食べるために工夫を凝らしたオリジナルレシピが、今回ご紹介するかき氷レシピです。

スイカのかき氷、メロンのかき氷、桃のかき氷、ブルーベリーのかき氷、梨のかき氷、すべてのフルーツを組み合わせたフルーツミックスかき氷のレシピをそれぞれご紹介します。

※自家製かき氷を作るには、ご家庭用のかき氷機が必要です。

スイカのかき氷レシピ

＜材料（2人分）＞

スイカ…1/4個
塩…1つまみ
練乳…大さじ4

＜作り方＞

スイカの皮をむき、種を取り除いたら、塩を振りかけてミキサーで細かくする。
かき氷機用製氷機に1を入れて凍らせる。
2の氷をかき氷機にセットし、氷を削る。少し削ったら練乳を少しかけ、また少し削ったら練乳をかけるといった具合に、練乳をかけながら氷を削って完成。

＜ポイント＞

スイカは、凍らせると甘みが抜け、独特の青っぽさが少し鼻につくようになります。練乳をたっぷり使うことで甘みを加えられるだけでなく、青っぽさをマスキングできます。

メロンのかき氷レシピ

＜材料（2人分）＞

メロン…1/3個
練乳…大さじ3
メロンジュース…50ml

＜作り方＞

メロンの皮と種を取り除いたら、練乳と一緒にミキサーにかけて細かくする。
1にメロンジュースを加えて混ぜ、かき氷機用製氷機に入れて凍らせる。
2をかき氷機で削って完成。

＜ポイント＞

スイカ同様、メロンも凍らせることで甘みと香りが抜けてしまいます。抜けた甘みを補うために練乳を加え、さらにメロンジュースを少し加えることで、きれいなシャーベット状に削りやすくなります。メロンジュースがない場合は水を使っても構いませんが、その場合はやや味が薄まってしまいます。マンゴージュースなどを代用するのもいいでしょう。

桃のかき氷レシピ